Praegu peavad paljud gastronoomiamaailmas trühvlit teemantide ekvivalendiks ehtemaailmas. Neid hinnatud seeni on hinnanud kõikvõimalikud kultuurid juba kreeka filosoofide aegadest ning neid on tarbitud nende oivalise maitse ning elustava ja afrodisiaakumi mõju tõttu. Seda hinnatud hõrgutist ei ole aga alati lihtne leida ja olenevalt piirkonnast ei pruugi seda olla lihtne kasvatada.
Kui soovite rohkem teada saada ja kuidas trühvleid kasvatada, jätkake meie lugemist sellest ökoloog Verde artiklist, milles selgitame kõike selle kõrgelt hinnatud seene kohta.
Mis on trühvlid ja mis on trühvlikasvatus
Trühvlid on a seente perekond, täpsemalt perekonnast Tuberaceae. Need on seened, mis ei suuda iseseisvalt ellu jääda ja nad peavad suhtlema puujuurtega sümbiootilises suhtes. Trühvleid on umbes 40 liiki, kuid ainult neli neist on populaarsed ja hinnatud toiduvalmistamise koostisosadena. Need on Tuber magnatum või Piemonte valge trühvel, Tuber melanosporum või must trühvel, Tuber brumale või talvine trühvel ja Tuber aestivum või suvine trühvel.
Neist kõigist on trühvlites ja farmides levinuim must trühvel, mis on Prantsusmaal ja Hispaanias kõrgelt hinnatud, kuigi majanduslikult hinnatuim on valge, mille kilogrammi hind võib ulatuda mitme tuhande euroni. trühvel, omalt poolt on just tehnikate ja teadmiste kogum, mida rakendatakse trühvlite kasvatamine või istutamine, kuna tegemist on väga spetsiifilise põllukultuuriga.
Kuidas trühvleid kasvatada - põhilised näpunäited
The trühvli kasvatamine nõuab palju hoolt ja nõudeid:
- Peremeestaim: levinumad on tamm, tamm, sarapuupähkel ja kermestamm.
- Kliima: märgatavad talved ja suved, ilma liigse sademeteta.
- Maa: suure drenaažiga ja võimalusel kaldega. PH peaks olema vahemikus 7,5–8,5.
Kuidas valida trühvlitele peremeestaime
Mida mükoriisa seen see tähendab, et trühvel peab arenemiseks seostuma mõne puu juurtega. Lisateavet selle kohta, mis on mükoriisa ja nende tüübid, leiate sellest teisest rohelise ökoloogi postitusest.
Puu valimine trühvlite jaoks Hea saagi saamiseks on oluline, et see oleks meie oludele vastav, ja see pole kuigi keeruline. Nagu eespool mainitud, on enim kasutatud liigid tamm, tamm, sarapuupähkel ja kermestamm. Neist kõigist on kõige populaarsem tamm, kuna aeglase kasvuga puuna areneb taim sama kiirusega kui must trühvli seen, mida kõige sagedamini kasvatatakse. Vanasti kasutati sarapuupähkleid palju, kuid need on järk-järgult kasutusest kadunud.
Kliima trühvlite kasvatamiseks
Must trühvel kasvab kõige paremini a Vahemere tüüpi kliima või sarnane. Vajalikud on kuumad suved, aga ka märgatavad, kuid mitte ekstreemsed talved, ilma sügiseste külmadeta ja ilma pikkade perioodideta talved alla -10 ºC. Samuti on oluline, et kevadel oleks a korralik vihmasadu. Tegelikult on looduslike trühvlite sademete hulk 425–900 mm.
Trühvlid suurenevad suvel, seega on see periood selle õigeks arenguks kriitiline. Samamoodi võib eriti kahjustada tugev külm varasügisel või liiga tugevad vihmasajud, mis maad loksutavad.
Maa trühvlite kasvatamiseks
Trühvlitel on palju erinevaid maastikke, kus nad võivad areneda, kuid neil kõigil on mõned üldised punktid. Need on trühvlite kasvatamise maa omadused:
- Drenaaž on trühvlitel põhiline. Ilma hea drenaažita läheb muld kastmise või vihma tõttu lompi ja seened ei kasva, kuna vajavad niiskust, kuid mitte lompi.
- Abiks on ka teatud ebatasasused. See põhjustab niisutus- või vihmavesi niisutab ülemist maakihti ilma seda kunagi üle ujutamata, kuna suurem osa sellest kaldub jätkuvalt allapoole.
- PH peaks olema vahemikus 7,5–8,5, olenevalt sellest, millist trühvli sorti me kasvatada tahame.
- On oluline, et pinnas oleks karbonaatidega.
Kuidas valmistada pinnast trühvlite kasvatamiseks
Kui oleme saanud kinnitust, et meie kliima ja pinnas on selle seene kasvatamiseks sobivad, võime edasi liikuda valmistage maa trühvlite kasvatamiseks ette:
- 2 kuni 6 kuud enne mükoriispuude istutamisest tuleb esimese asjana künda või segage mulda teatud sügavusel purustada pinnase pealmine kiht, jättes selle õhulisemaks, kobedamaks ja parandades selle äravoolu.
- Kui istutate väikesele pinnale ja puutute kokku suurte kividega, proovige need eemaldada või võimalusel väiksemaks tükeldada. Pidage meeles, et kui kogute koos koeraga, mis on tavaline, võib ta kaevamisel teravate kividega oma jalgu kahjustada.
- Pärast istutada mükoriisapuid. Istutustehnika on kõnealuse peremeesliigi oma. Siit saate üldiselt teada, kuidas puud samm-sammult istutada. Kastke puid ja hoolitsege nende eest eriti nende esimestel eluaastatel, mil nad on kõige haavatavamad.
- Alates teisest hooajast on vaja kaevata iga puu ümber perimeeter ja täita see kruusaga, et vältida kahjulikke seeni.
- Alates viiendast aastast lisage trühvli eosed juurte ümber et jäljendada metsloomade tegevust. Kui viibite looduslikus keskkonnas, kaitske oma trühvleid metssigade või muude kiskjate eest, kes suudavad neid väga kaugelt leida.
Kuidas leida trühvleid, mida koristada
Inimesed ei suuda maetud trühvlite lõhna tuvastada, kuid see pole paljude loomade puhul nii. Sel põhjusel kasutatakse neid palju kordi, et võimaldada meil neid leida ja koristada. Kui imestate kuidas leida trühvleid koristamiseksNeed on loomad, kes saavad meid kõige rohkem aidata:
- Koerad Koolitatud on suurepärane valik ja nende suurepärane intelligentsus muudab nende asukoha leidmise õpetamise lihtsaks.
- Sead Traditsiooniliselt on neid kasutatud ka selleks, kuid neid ei saa nii lihtsalt õpetada kui koeri ja nad otsivad ise trühvlit, et seda süüa, nii et selle vältimiseks on vaja neile suukorv panna. Seetõttu on soovitatav koera õpetada, kuna talle ei ole vaja suukorvi panna.
- On ka neid, kes kasutavad Suilla gigantea, kärbsetüüp, mis kudeb trühvlitel, kuid nende asukoha määramine sel viisil on palju keerulisem protseduur.
Saagikoristushooaeg on tavaliselt detsembrist märtsi alguseni.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Kuidas trühvleid kasvatada, soovitame teil siseneda meie kategooriasse Taimede kasvatamine ja hooldamine.
