Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!
Sibul, teadusliku nimega Allium cepa, see on üks tähtsamaid laiatarbepirne maailmas. See on kõrge kiudainesisaldusega toit, mis pakub ka madala kalorsusega väärtust ja olulist antioksüdantset toimet. Tänu nendele omadustele ning intensiivsele ja erilisele maitsele on see saavutanud gastronoomias asendamatu niši kogu maailmas. Just selle edu tõttu on praegu suur hulk sibula sordid.
Kui soovite rohkem teada saada erinevate sibula tüübid, nende nimed, omadused, omadused ja fotod, et neid eristada, liituge meiega selles uudishimulikus rohelise ökoloogi artiklis.
Punane või lilla sibul
Helista ka lilla sibul olenevalt konkreetse põllukultuuri konkreetsest toonist on see üks sibula sordid See paistab tugevalt silma oma silmatorkava värvi poolest, mis säilib nii sees kui ka nahal. See on sort, millel on suur antioksüdantne võime ja kõrge säilivusaste ning mille veesisaldus on väiksem kui sordil kõige tavalisem sibul.
See on suur, kergelt vürtsika maitsega ja magusa maitsega ning seda kasvatatakse suvel ja kevadel. Selle lemmiktarbimine on värske.
Prantsuse sibul või šalottsibul
The prantsuse sibul, tuntud ka kui šalottsibulSee on tegelikult traditsioonilisest sibulast erinev liik, mis on prantsuse köögis väga populaarne. Neid on rohkem väike ja piklik, sees lillad toonid.
Köögis on need magusad, siledad ja väga aromaatsed, pakkudes elamust sibula ja küüslaugu vahel. Paljudes Prantsuse päritolu retseptides kasutatakse sibula asemel šalottsibulat, kuna need lisavad keerukama maitse.
Kui teile need meeldivad, on siin juhend šalottsibulate kasvatamise kohta.
Valge sibul
The Valge sibul on kevadsibul, mis traditsiooniliselt koristati enne täielikku valmimist. Praegu on see saadaval kogu hooaja vältel, kuigi neil on väike salvestusmaht, riknedes varem kui teised sordid.
Tänu oma mahedale maitsele ja krõmpsuvale tekstuurile on seda eriti soovitatav toorelt tarbida. Seetõttu on ta salatite kuninganna, kuigi seda hindavad ka teised kiiret valmimist vajavad retseptid, näiteks pitsad.
Kollane sibul, üks levinumaid sibulaliike
Seda tuntakse kui harilik sibul paljudes riikides. Tänu madalale veesisaldusele on selle säilitusmaht üsna suur ja säilib mitu kuud ka ilma külmkapita.
The kollane sibul Seda kasutatakse peamiselt toiduvalmistamiseks, kuigi seda võib süüa ka värskelt. Sõltuvalt kogumiskohast on selle maitse rohkem või vähem vürtsikas, kuigi soojematel kuudel on see alati mahedam.
Vidalia sibul
The vidalia sibul See võlgneb oma nime linnale USA-s Georgia osariigis. Seda kasvatatakse väävlivaestel muldadel, mistõttu on selle maitse palju mahedam. Tegelikult peetakse seda üheks sibula tüübid magusamaks istutada. Seda levitatakse aastaringselt, kuid selle hooaja tippaeg on aprillist septembrini, st soojadel kuudel.
Seda soovitatakse tarbida eriti neile, kes kannatavad gaaside või kõhugaaside käes, kuna selle madal väävlisisaldus põhjustab neid palju vähem kui teised sordid. Mõnes riigis müüakse seda etiketi all magus sibul. Seda on lihtne segi ajada, kuna selle välimus on üsna sarnane kollase sibulaga, kuigi mõnevõrra lamedam.
Calçot
Calçot on teatud tüüpi kevadsibul, kergelt väljendunud pirniga, mille populaarsus on teinud sellest Kataloonia gastronoomia sümboli. Seda peetakse paljudes piirkondades delikatessiks ning see läbib arendus- ja ümberistutamisprotsessi.
Selle tootmisel arvestatakse hooajalisust, tarbitakse regulaarselt alates novembrist, kui külmad saabuvad. Selle tarbimine põhjustab kõnesid calçotas, kuhu kogunetakse grillima calçots sütel ja sööge neid kõige tüüpilisemate kastmete, salvitxada ja romescoga.
Kevadsibul
Murulauk See ei ole mitte täielikult küpsenud sibul, nagu paljud arvavad, vaid Alliumi perekonna erinev liik, Allium fistulosum. Seda nimetatakse ka tavaliselt talisibul või hiina sibul.
Need on väikese suurusega, valged ja piklikud sibulad, mis on peamine omadus, mis eristab nende välimust murulaugu omast, mis on muidu väga sarnane. See on koostisosa, mida kasutatakse laialdaselt mõnes Aasia köögis, mahedama maitsega kui sibul, kuid intensiivsem kui murulaugul.
Murulauk
See liik sibulate perekond Selle varre tõttu kasutatakse seda tavaliselt aromaatse ürdina. Murulauk Tavaliselt süüakse seda toorelt või värskelt ning selle maitse meenutab sibulat, kuid on pehmem, mistõttu on tavaline lisada seda salatitele, suppidele või muudele roogadele, näiteks küpsetatud lihale ja kalale.
Kõige populaarsem kasutusala on Prantsuse ja Hispaania köögis, kus seda kasutatakse lugematul hulgal, üks levinumaid on selle segamine võiga grill-liha kastmeks.
Ptujski Lük, üks vähemtuntud sibulaliike
On erinevaid sibulaid on pärit Sloveeniast, piirkonnastPtujsko polje. Tegemist on sordiga, mille tootmine selles piirkonnas on kaitstud kaitstud geograafilise tähisega. Selle välimus on lame, punakaspruuni naha ja valge viljalihaga. See on väga aromaatne, maheda maitsega ja paistab silma kiire valmimise poolest.
Kui sulle meeldib mitu sibula tüübid ja soovite neid kodus kasvatada, soovitame teil lugeda seda juhendit sibula istutamise kohta.
Pilt: Navdih.net
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Sibula liigid, soovitame teil siseneda meie kategooriasse Taimede kasvatamine ja hooldamine.
