Kokaraamat pimedatele ja vaegnägijatele
On vähe asju, mis on kirjandusmaailmas teie enda vaatenurgast üllatavad. kokaraamatu kujundus. Need võivad olla enam-vähem värvidega, loominguliste piltide või joonistega raamatud, mis on kokku pandud erinevatest materjalidest või isegi ümmargused või mitme kujuga.
Mõnikord unustame, et me pole kõik ühesugused. Et kuigi meil on laitmatu kujundusega, peaaegu täiusliku kaanega ja mõnede õrnade lehtedega raamat, ei jõua kõik seda nii lihtsalt lugeda.
Oletan, et ka kirjandustrükkijad ei taha eriti riskida ega usu ka, et "erinevatel" raamatutel on ostu-müügiturul palju järgijaid. Madal müük! Halb äri, nagu mõni majandusteadlane ütleks.
"Mõnda raamatut testitakse, teisi süüakse, näritakse ja seeditakse väga vähe." Sir Francis Bacon.
Kuid sellegipoolest ilmub aeg-ajalt mõni täht, mis kirjandusmaailmas särab, ja seekord õhkab sellest kirge kokanduse vallas ja on raamat kõigile.
Sensoorne raamat pimedatele
Köögiriistade kaubamärk Maggi koos Dorina Nowilli Fondiga pimedatele, Brasiiliast. Nad esitlesid hiljuti esimene kokaraamat pimedatele ja vaegnägijatele. Nad kutsuvad seda Pimesi kokkamine (Nii nii… "Pime toiduvalmistamine")
A juhend, mille eesmärk on edendada autonoomiat ja heaolu toiduvalmistamise kaudu mis, nagu avastate, on üsna originaalne ja väga hästi läbi mõeldud.
The Pimesi kokkamise raamat on 130-leheküljeline sensoorne juhend mis sisaldab ka erinevaid kohandatud riistu, mille eesmärk on meeli nende parimal viisil stimuleerida.
«Köök on demokraatlik ruum. Ja selle juhendiga on meil oluline nägemispuudega inimeste kaasamise tööriist »… Sihtasutuse presidendi Francisco Henrique sõnul.
Köök on demokraatlik ruum. Selle juhendiga on meil oluline nägemispuudega inimeste kaasamise tööriist.
Nagu oleme kommenteerinud, keskendub raamat kogemuse uurimisele, mis läbib meeli ja mida uuritakse …
Lõhnameel
Tundke koostisained lõhna kaudu ära. Raamat sisaldab 37 ürdi- ja vürtsiaroomi. Enim kasutatud traditsioonilises Brasiilia köögis ning erinevaid juustu, et ära tunda ja tuvastada vastava lõhna järgi.
Puudutus
Raamat punktkirja teksti ja kõrgreljeefsete kujunditega. See tõstab 15 plaati koos soovitustega teha need kõrge reljeefiga; kolm loomsete valkude kaarti, millel on iga lõiketüübi jaoks erinev tihedus; 23 erineva tekstuuriga köögitarvikut; lisaks kogu punktkirjas kirjutatavale ja lugemisele.
Kokkade maailmas on põhiline viis, kuidas me köögis liigume või töötame ning selleks koostasime põhjaliku artikli köögi paigutusest ja sellest, milliseid omadusi peaksime arvestama ning veel ühe kaasaegse köögikujunduse kohta.
Heli
Iga lehe transkriptsioon ja keelekümblus heliga. Kuvatakse 64 QR-koodi (Mobiiliga lugemiseks) koos juhendi 130-leheküljelise helitranskriptsiooniga.
Lisaks sellele, et see on juurdepääsetav sisu neile, kes punktkirja ei loe, on see ka kaasahaarav kogemus, mis uurib lisaks tekstile ka köögi helisid.
Nägemus
The raamat esitletakse kohandatud kujundusega ja suures trükis. Suurendatud kirjatüüpidega tähed, punktkirjas ja optimeeritud kontrastidega, et hõlbustada lugemist erinevat tüüpi nägemispuudega (nt vaegnägemine, hägusus või nägemine) korral.
Suulae
Raamat uurib populaarseid ja maitsvaid retsepte. 15 Brasiilia köögi retsepti, kõige lihtsamast kuni keerukaimani. Nestlé Retseptide meeskonna kulinaarse tehnilise toega valiti erinevatele toitudele erinevad toidud: salatid, pasta, liha, magustoidud, aga ka supp ja kook.
Maitsemaailmas on palju häid ideid ja me kinnitasime seda selle veinipudeli projektiga koos raamatuga, geenius!
Kohandatud köögitarvetega
Kuigi see tundub hull. Raamatus on ka komplekt kohandatud köögiriistu – põhitööriistu igas köögis –, mis on lisatud selle viimasesse ossa koos teatud tüüpi karbiga.
- Väike mastaap. Täpne tasakaal on paljude retseptide jaoks hädavajalik, kuid ekraan on ainus viis teabele juurdepääsuks. Sel juhul on kuuldav täppiskaal, mis annab stabiliseerumisel teada kaalu.
- Termomeeter. Köögitermomeetri üks põhifunktsioone on kontrollida liha teravust, kuid kõik termomeetrid töötavad visuaalselt. See on nüüd heliversioonis, et muuta see juurdepääsetavamaks.
- Mõõda kausid. Eriti kondiitritoodetes on retseptide puhul mõõdud väga olulised. Komplektis on kolm mõõteklaasi, mis on kohandatud väikeste ja suurte koostisosade koguste mõõtmise hõlbustamiseks.
- Taimer. Enamik turul olevaid taimereid töötavad visuaalselt, nii digitaalselt kui ka klassikaliselt. Kaasavamaks muutmiseks on kaasas kohandatud ja kuuldav taimer.
- Sõrmekaitse. Nõu, mis töötab kahel viisil: esimene on köögis näpukaitse, mis aitab nugade kasutamisel ja toidu lõikamisel. Teine on spaatel, mis aitab äralõigatu üleskorjamisel ja pannile viimisel, vältides raiskamist.
Lisaks tekstilisele sisule ja helipiltide transkriptsioonile pakub giidi heliprojekt köögist tulevaid helisid, et luua pimedatele sensoorset keelekümblust.
Aga see kokaraamat pimedatele see on ostetav? No hetkel ja kahjuks tundub, et mitte. Juhendiga saab tutvuda Dorina Nowilli Fondi peakorteris ja tutvuda selle suurepärase projekti kõigi omadustega ametlikul veebisaidil Cozinhaascegas.com.
Ja kui te ei teadnud, siis on pime linnaarhitekt, kes näitab, et linnu saab paremaks muuta, kui näeme neid teisest vaatenurgast.
Kui teile artikkel meeldis, hinnake ja jagage!
