
Miks toitumine mõjutab kliimamuutusi
Mõned eksperdid ütlevad, et me oleme see, mida sööme, kuigi arutelu võib minna lihtsast väitest palju kaugemale kui meiedieeti see võib määrata inimese iseloomu.
Oleme unustanud nii palju süsinikuheitmed maailmas olemasolev tuleneb lihtsast lihast, mida me söömeIsegi Pariisi COP21 kliimamuutuste konverentsil kinnitasid paljud keskkonnakaitsjad selles osas märkimisväärse pühendumuse puudumist.
Viimased andmed FAO raportist (Kliimamuutuse vastu võitlemine kariloomade kaudu) kinnitavad, et maailma loomakasvatussektor omab olulist rolli kliimamuutustes.
Aga esmalt… Millised toidud mõjutavad kliimamuutusi kõige rohkem?
Graafiku näeme paremini SIIT. tegelikult Kas soovite vähendada oma toidu süsiniku jalajälge? Keskenduge sellele, mida sööte, mitte sellele, kas toit on kohalik. Seal on üks võtmetest, mille oleme unustanud.
Kas soovite vähendada oma toidu süsiniku jalajälge? Keskendu sellele, mida sööd
See moodustab muljetavaldava 14,5% inimpäritolu süsinikdioksiidi heitkogustest. Tegelikkuses on see rohkem kui kõik transpordi, sealhulgas autode, lennukite ja laevade otsesed heitkogused kogu maailmas.
Kuigi toitumise mõju on kliimamuutuste arutelus suures osas tähelepanuta jäetud, toob Maailma Ressursiinstituudi uus uuring (Shifting Diets for a Sustainable Food Future) esile, et dieedi roll on väga oluline, et saavutada praegusel ajastul vajalikud jätkusuutlikkuse eesmärgid …
"Sellel, mida me sööme, on planeedile sügav mõju. Inimesed suurendavad kogu maailmas kaloririkast dieeti, liha- ja piimatooteid, millel on kohutavad tagajärjed Tervis planeedist ».

The valgu tarbimine see ületab kogu planeedil ja suuremal määral arenenud riikides hinnatud keskmise päevase vajaduse.
Erinevad uuringud näitavad, et vastavalt dieedi tüüp kasvuhoonegaaside heitkoguste vähenemine võib kliimamuutuse kasuks olla märkimisväärne:
- Kui järgimeSöötmisharjumused Maailma Terviseorganisatsiooni toitumisjuhiste kohaselt väheneks nende kariloomade kasvuhoonegaaside heitkogus 17%. (Raport SIIT)
- Kui me järgime toitumisharjumusiVahemere dieet See võib 2050. aastaks prognoositavaga võrreldes 30% vähendada kariloomade põhjustatud kasvuhoonegaaside heitkoguseid. (Raport SIIT)
- Kui läheme üle taimetoidule, võib see vähendada kariloomade põhjustatud kasvuhoonegaaside heitkoguseid 50%. (Raport SIIT)
Kuigi mudelid on erinevad, nõustusid nad kõik, et loomsete saaduste vähendamine nagu liha, munad ja piimatooted, koos puu- ja juurviljade suurem tarbimine vähendaks lämmastiku ja kasvuhoonegaaside heitkoguseid.
Inimesed jõukates lääneriikides – eesotsas USA-ga – tarbivad rohkem toitu, kui nad oma riigis vajavad toimetulekutoetus, eriti valgud. Aruande kohaselt on põllumajanduslik maakasutus ja kasvuhoonegaaside heitkogused seotud ameerika dieet, on need keskmiselt peaaegu kaks korda suuremad kui maailma keskmine dieet.
Loomsete toiduainete tootmine on planeedil üldiselt agressiivsem kui taimset päritolu.

Lõpuks arvame, et mõistame, et see ei tähenda liha söömise lõpetamist, vaid pigem a tervislik eluviis mida see endaga kaasa toob tervislikumad toitumisharjumused ja mis on otseselt kasulikud planeedi tervisele.
Kui teile see artikkel meeldis, jagage seda!