Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!
Mugulad on tänapäeval tarbitavates taimsetes toodetes väga olulisel kohal, kusjuures esinduslikud näited nagu kartul või porgand. Need on üldiselt kõrge toiteväärtusega taimeosad, millel on kõrge süsivesikute sisaldus ja mida on lihtne kasvatada ilma liigsete raskusteta.
Kui soovite mugulate kohta rohkem teada saada ja näha mõnda nende esinduslikumat näidet, siis liituge meiega selles rohelise ökoloogi artiklis mis on mugulad ja näited, 25 nime ja mõne fotoga.
Mis on mugulad - kokkuvõte
Mugul on botaanika valdkonnas juure või maa-aluse varre osa mis on spetsialiseerunud varuainete ladustamine ja mis seetõttu läbib märgatava paksenemise. Seetõttu on neid kaks mugulate tüübid, juur ja vars, kuid mõlemal juhul on tegemist paksu osaga, milles hoitakse taime toitaineid ja aineid, alati osaliselt või täielikult maa all.
Toiduna on nad väga toitvad ja säästlikult kasvatatud köögiviljad. Neis on palju tärklist, mis muudab need rikkaks süsivesikute poolest, muutes need suurepäraseks energiaallikaks.
Mugulate tüübid
Nagu me eespool mainisime, on kaks peamist mugulate tüübid. Need on selle peamised omadused:
Varre mugulad
Neid iseloomustab moodustumine maapinna lähedal. Neis on vars taime osa, mis pakseneb ja selle asemel kasvavad juured siis mugulast endast välja. Seda tüüpi mugulate näide on porgand.
Juurmugulad
Neid toodetakse juure enda osa paksenemisest. Võib juhtuda, et mugul on terve juur või see mõjutab ainult mõnda osa, nii et ühest taimest areneb mitu mugulat, nagu kartulilgi. Seda tüüpi mugulaid iseloomustab ka see, et kui osa mugulast lõigata, võib igast tükist saada uue tervikliku taime, mida varremugulatega ei juhtu.
Mugulad: näited
See on üks mugulate nimekiri, mis hõlmab mõnda söödavate mugulate nimed Populaarsem:
- Arracacha
- Bataat või maguskartul
- Chago
- Pastinaak
- Tiigripähkel
- rootslane
- Kurkum
- Daikon
- ženšenn
- Ingver
- Jicama
- Konjac
- Mashua
- naeris
- Yam
- Hani
- Olluca
- Kartul
- Redis
- Punapeet
- Salsifitseerida
- Jeruusalemma artišokk
- Wasabi
- Yucca
- Porgand
Järgmisena räägime mõne sellise mugula omadustest ja näitame igaühest fotosid.
Bataat või maguskartul
Teaduslik nimi Ipomoea batatas ja tuntud ka kui bataat või maguskartul, see on mugul, mille päritolu on Lõuna-Ameerikas. Selle viljaliha võib olla valge või oranž. olenevalt sordist ning sellel on magus maitse, mis jääb kartuli ja kõrvitsa maitse vahele.
Tiigripähkel, orchata mugul
See mugul kutsus tiigerpähkel või Cyperus esculentus seda hinnatakse eriti osades Euroopas, Aafrikas ja Lähis-Idas. Selle maitse on magus ja tärkliserikas ning kuigi seda võib tarbida toorelt, on see palju populaarsem koostisosana tiigerpähkli orchata, mõnes piirkonnas kõrgelt hinnatud jook.
Daikon
Nimetatud ka valge redis või jaapani redis, seda tüüpi redis on pärit Ida- ja Kagu-Aasiast. Oma välimuse järgi, Raphanus sativus var. Longipinnatus meenutab porgandit, kuigi suuruselt mõnevõrra suurem ja täiesti valge värvusega. Selle maitse on mahedam kui harilikul redisel ja see on idamaise köögi kõrgelt hinnatud koostisosa nii toorelt kui ka küpsetatult.
Ženšenn, juuremugulad, mida kasutatakse laialdaselt meditsiinis
ženšenn See on terve rühma Panax perekonda kuuluvaid liike ja see on väike ja aeglaselt kasvav rohttaim. Kõige populaarsemad liigid on Panax quinquefolius ja Panaxi ženšenn, mis on loodusmeditsiinis laialdaselt kasutatavad mugulad.
Kartul või kartul
Vähe on nii rahvusvahelisi ja tuntud mugulaid kui kartul või kartul. Algselt Andidest ja teadusliku nimega Solanum tuberosum, on praegu üks levinumaid toiduaineid planeedil ja neljas kõige levinum toidukultuur maailmas. Kohandatud omadustega sorte on lugematu arv.
Kui olete huvitatud nende kodus istutamisest, siis siin on praktiline juhend, millal ja kuidas kartuleid istutada.
Yam
Nimi (Dioscorea rotundata või valge jamss Y Dioscorea cayenensis või kollane jamss, teiste sortide hulgas) pärineb Aafrikast ja on tärkliserikas mugul, mille nimi tähendab "sööma". Aafrikas on seda tarbitud juba eelajaloolistest aegadest ja see on praegu laialt levinud, eriti Lõuna-Ameerikas.
Wasabi, vürtsikas mugul
Wasabi saadakse taime juurest Wasabi japonica, kuigi selle nime järgi on kõige normaalsem mõelda samanimelisele Jaapani kuumale kastmele. See tuntud paks kaste saadakse selle taime mugula riivimisel ja on sellele iseloomulik erakordselt intensiivne ja vürtsikas maitse, mis muudab selle üha populaarsemaks ja muutub üha rohkemates riikides.
Yucca
The maniokk või Manihot esculenta, mida tavaliselt nimetatakse ka tapiokk või maniokk, on pärit Lõuna-Ameerikast. Selle nahk on sitke ja puitunud, kuid liha on valge ja tärkliserikas. See on väga oluline süsivesikute allikas paljudes Aasia, Ameerika ja Aafrika troopilistes piirkondades, kohe riisi ja maisi taga.
Porgand
Teine neist enim tarbitud mugulad ja seda kasvatatakse kogu maailmas porgand või Daucus carota. Enamik selle sorte on oranžid ja tavaliselt tarbitakse seda muguljuur, kuigi tema lehed sobivad ka toiduks.
Kui soovite neid kodus värskena ja orgaanilisena hoida, jätkake ja kasvatage neid selle praktilise juhendiga teemal Millal ja kuidas porgandeid istutada.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Mugulad: mis need on ja näited, soovitame teil siseneda meie kategooriasse Taimede kasvatamine ja hooldamine.
