See, et kõik arstid tuletavad meile meelde roheliste ja köögiviljade söömise tähtsust, on tõsiasi. Aga kas sa tead, mis vahe on ühel ja teisel? Kas oskate öelda, mis teeb neist igaühe eriliseks? Tegelikult on need toidud üksteisega väga sarnased ja see on põhjus, miks mõlemad on sageli segaduses. Igal juhul, kui soovite selle kohta natuke rohkem teada saada erinevus köögiviljade ja köögiviljade vahelJätkake selle rohelise ökoloogi artikli lugemist ja me räägime teile sellest.
Mis on köögivili?
The köögiviljad on need köögiviljad, mida kasvatatakse toiduna serveerimiseks. Tegelikult pärineb nimi "köögivili" sõnast "aed", kus seda kasvatatakse. Sel moel, kui me räägime köögiviljadest, siis on vaja, et need oleksid selgesõnaliselt inimeste kasvatatud köögiviljad, mis jätab sellest kategooriast välja kõik looduslikud köögiviljad, mida saame tarbida, näiteks seened või looduslikud puuviljad.
Sellega seoses tuleb arvestada mitmete eranditega, milleks on puuviljad (nii värsked puuviljad kui ka pähklid) ja teraviljad. The puuviljad on köögiviljad, ja on tõsi, et need pärinevad inimese poolt teostatud kasvatamisest. Puuvilju iseloomustab aga see, et ainuke osa, mida tarbitakse, on kultiveeritud köögivilja viljad. Nii jääb taim viljade koristamisel puutumata, mis võimaldab tal ka järgmistel koristustel rohkem vilja pakkuda.
Teisest küljest leiame teraviljad, mida vaatamata sellele, et inimesed on seda kasvatanud ja kogutud terve taime kujul, need pole ka köögiviljad. Teraviljade kõige nähtavam omadus on see, et vili ja seeme on praktiliselt samad, mida ei juhtu kaunviljadega (mida peetakse köögiviljadeks).
The köögiviljadErinevalt teraviljast on nende seemned tavaliselt kauna sees, mis on taime tõeline vili. Lisaks erinevad nad aminohapete koostise tõttu kaunviljadest, mistõttu neid klassifitseeritakse a eraldada ülejäänud köögiviljadest.
Köögiviljad on roheliste lehtedega
Köögiviljade ja roheliste erinevuste puhul tekib tavaliselt probleem, et tegelikkuses pole erinevusi nii palju, kui esmapilgul võib tunduda. See on sellepärast, et kõik köögiviljad on köögiviljad, isegi kui kõik köögiviljad pole köögiviljad. Teisisõnu, köögiviljad on teatud tüüpi köögiviljad. Täpsemalt, köögiviljad on köögiviljad, mida võiksime liigitada "roheliste lehtedega". See tähendab, et kui me räägime köögiviljadest, siis peame silmas salatit, rukolat, kapsast, mangoldit, spinatit jne.
Seetõttu ei saa tõesti väita, et köögiviljad on erinevad, kuid juhtub see, et on palju köögivilju, mis, olles köögiviljad, ei ole köögiviljad. Mõned näited nendest köögiviljadest on kartul ja porgand, mis lisaks köögiviljadele on mugulad; või herned ja oad, mis lisaks juurviljadele on kaunviljad.
Miks on oluline süüa köögivilju ja rohelisi?
Köögiviljad on üks tähtsamaid toite, mida süüa, ja juurviljad on üks juurviljadest, mis taldrikult puududa ei saa. Seda seetõttu, et need moodustavad teatud tüüpi väga mikrotoitainete rikas toit (eriti vitamiinid ja mineraalained), mis on olulised toidud hea tervise säilitamiseks, hoolimata nende vajadusest väga väikestes annustes.
Hea näite värskete köögiviljade lisamise olulisusest meie toidulauale võib leida tema kõrge C-vitamiini sisaldus, üks silmapaistvamaid vitamiine, mis puudutab inimkeha kudede taastamist ja mida me ei leia ühestki loomsest toidust. Hoolimata sellest, et tegemist on eriti puuviljadega, nagu tsitrusviljad, seotud mikrotoitaine, on see vitamiin, mida leidub eriti tähelepanuväärsetes kontsentratsioonides köögiviljade puhul, kuigi selle ärakasutamiseks on see vitamiin. vaja köögivilju toorelt tarbida, kuna toiduvalmistamise kuumus hävitab selle iga dieedi puhul väga olulise toiduaine.
Teisest küljest sisaldavad köögiviljad ja rohelised lisaks C-vitamiinile palju muud tüüpi vitamiine, nagu A, E, K, mõningaid B-rühma vitamiine ja mineraalaineid, nagu magneesium, kaalium, raud või kaltsium. Mis teebki seda tüüpi toidud üheks kõige olulisemaks, mida peaksime tarbima, kuna need on iga tervisliku ja tasakaalustatud toitumise aluseks.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Köögiviljade ja köögiviljade erinevusSoovitame teil siseneda meie kategooriasse Looduse uudishimud.
