Alumiiniumfoolium on olnud peaaegu igas köögis juba mitu aastakümmet. Selle kasutamine sai populaarseks toiduainete pakkimiseks, transportimiseks, külmikus hoidmiseks ja toiduvalmistamiseks ning paljudeks muudeks asjadeks. Alumiiniumfoolium on aga väga saastav ja kodumajapidamistes läheb palju raisku.
Alumiiniumiga kokkupuude on osutunud tervisele väga kahjulikuks. Seetõttu selgitame järgmises EcologiaVerde artiklis kuidas vältida alumiiniumfooliumi kasutamist oma köögis.
Alumiiniumfooliumi terviseohud
Alumiinium saastab tootmisel tohutult. See tekitab veereostust, puude langetamist, energiatarbimist ja eraldab palju süsinikdioksiidi (CO2), kuigi ka sulamisel tekivad väga mürgised gaasid, mis esinevad happevihmades, näiteks vääveloksiid või lämmastikoksiid. Lisaks on see valmistatud boksiidist, seebikivist ja lubjast. Ka selle taaskasutusprotsessis tekivad CO2 emissioonid ja kõrge FFC sisaldusega osakesed, mis aitavad kaasa kasvuhooneefektile.
See alumiiniumtoode on osutunud tervisele väga kahjulikuks. Tegelikult näitab 2012. aasta uuring, et alumiiniumfooliumiga mähitud toitu süües võib see mürgine materjal sattuda selle sisse ja seetõttu võime selle alla neelata. "Alumiiniumfooliumi kasutamine toiduvalmistamisel aitab oluliselt kaasa igapäevane alumiiniumi tarbimine keedetud toidu kaudu, ”öeldi uuringus.
Lisaks on selle mitmekülgne kasutamine muutnud selle a jäätmed, mida me tavaliselt kuritarvitame. Me ei mõista seda, kuid me koguneme seda paberit tohutul hulgal, kui kasutame seda igapäevaselt oma köögis. Ühekordselt kasutatav hõbefoolium on ka meie taskute kulu. Hispaanias kulutatakse võileibade ja kaasavõetavate einete pakendina alumiiniumile aastas üle 650 miljoni euro.
Järgmisena näitame teile erinevaid alternatiivid alumiiniumfooliumi kasutamise välistamiseks teie köögis ja teie igapäevane.
Toidu katmiseks ja külmikusse või õue jätmiseks
Mõnikord on vaja toit katta, et see ei rikneks, täita meid tolmu või putukatega, kui kavatseme selle mõneks tunniks külmkapist välja jätta. Selle toimingu tegemiseks kasutame tavaliselt alumiiniumfooliumi. Kui paneme need külmkappi, katame need ka kinni, et vältida kuivamist ja isuäratamist. Kõik see lahendatakse pakiga tupperid või lõunakarbid erineva suurusega. Toidu sisse kallamine ei maksa midagi ja saame seda palju paremini kaitstuna hoida nii külmkapis kui ka sealt väljas päevi. Kui oleme keetnud hautise või supi ja kavatseme selle mõne tunni pärast ära süüa, võime selle kasvõi kaanega potti jätta. Nagu näete, pole alumiiniumfoolium mitte ainult saastavam, vaid ka vähem efektiivne ja ebamugav asetada. Selle lihtsa sammuga väldime suures koguses alumiiniumi raiskamist.
Köögiviljade või liha küpsetamiseks ahjus
Mõned kanavardad, röstitud juurviljad või isegi röstitud õunad on ahjus maitsvad ja seni oli kõige levinum asi, kuidas alusele asetada tükk alumiiniumfooliumit, sest otseloomulikult ei saa neid toite otse peale panna. Küpsetuspaber on selleks ülesandeks spetsialiseerunud ja see on palju vähem saastav; Kuid see on ka jäätmed, mida me raiskame, nii et parim valik, mida saame teile pakkuda, on alati kasutada küpsetusvormi, eelistatavalt klaasist. Rikkaliku prae puhul kasutame suurt, väiksemat aga garneeringu, näiteks köögiviljade või kartulite röstimiseks. Selle hind ei ole väga kõrge ja see teenib meid mitmel korral ilma jäätmeid ladustamata. Selle meetodi kõige kallim osa on see, et hiljem peame ahjuvormi puhastama, aga kui paned selle äsja väljavõetuna sooja vee, pritsi seebi ja supilusikatäie söögisoodaga, siis pool tundi hiljem on väga lihtne jätta see mõne sekundiga uueks.
Mähkige kartulid või mais röstimiseks
Uskumatu hulk retsepte, mis soovitavad meil pakendada toiduaineid, näiteks kartuleid, küpsetamiseks või grillimiseks. See pole aga sugugi tervislik ja on kümneid uuringuid, mis näitavad, et sel viisil pääseb alumiinium kõrgete temperatuuride tõttu, mis aitavad alumiiniumi sulatada, meie luudesse, isegi ajju. Lisaks riskime oma tervisega vastutasuks mitte millegi eest, alates toidust nad küpsetavad samamoodi, ilma et peaksid neid pakkima seega. Soovitame selle tegemise kohe lõpetada, sest teie kartulid on sama maitsvad, kuigi ärge unustage neid mitu korda noaga läbi torgata, et vältida plahvatust.
Toidu grillimine grillil või grillil
Paljud inimesed kasutavad alumiiniumi ka selleks, et vältida köögiviljade või väikeste lihatükkide pugemist läbi restide ja söestumise. Tänapäeval on neid mahutid, mis on kohandatud valamiseks oma köögiviljad või toit neile ja asetage need seejärel grillile. See saab olema suurepärane investeering. Kui te ei soovi neid spetsiaalseid potte kasutada, võite alati osta mitu korduvkasutatavat roostevabast terasest varrast. Neisse saab mugavalt pista oma väikesed lihatükid, sibul, juurviljad, kirsstomatid … palju korralikum ja puhtam viis neid süüa. Lisaks grillivad need kindlasti paremini, kuna varrast saab keerata, kuni need on igast küljest valmis.
Köögiviljade pakkimine, et need ära ei kuivaks
Veel üks levinumaid kasutusviise on köögiviljade pakkimine alumiiniumfooliumiga, et need külmkapis mahla ei kaotaks. Näiteks sibul, seller, pool tomatit… Sellegipoolest saame seda parandada eelnevalt mainitud tupperitega, selleks on minisuurused. Nii hoiame oma külmkappi tugevate lõhnade eest, nagu näiteks sibulast, ning hoiame toidu niiskena. Teine nipp on lõigata köögiviljad kangideks ja hoida neid külmkapis veeklaasis, kuigi vett tuleb vahetada iga kolme päeva tagant.
Suupistete pakkimine piknikule või tööle kaasa võtmiseks
See lahendus pole mõnikord eriti soovitatav, kuna pärast tundidepikkust päikesepaistet jääb võileivaleib sageli kummine, nii et selle alternatiiviga tagame teie toidu parema kaitse ning ilma alumiiniumi ja jäätmevabad!
Hõbefooliumi asendamiseks kasutame sel juhul spetsiifilisi alternatiive, mis on loodud võileibade või muude toiduainete säilitamiseks. Need on keskkonnasõbralikud pakendid, mille on välja mõelnud inimesed, kes olid juba mõistnud, kui kahjulik on alumiiniumfoolium selleks otstarbeks. Üks neist on "Boc'n Roll" ümbris, mis on pestav, nii et see kestab meil igavesti.
Lisaks on tema leiutise taga ka kurioosne lugu: selle lõi 85-aastane katalaani vanaema koos oma lapselapsega aastal 2008. Tootel on polüestri ja puuvillaga (toidu kaitsmiseks) ning teine ökoloogiline plastik. , mis hoiab neid löökide eest ja hoiab ära selle deformeerumise. Toidu saab pakendada vastavalt selle kujule (nii saab segavõileiva jaoks sama, mis baguette'i jaoks) ja see suletakse takjapaelaga. Aastas võib inimene, kui leiutis ostetakse, säästa 60–100 eurot. Selle hind on 9 eurot.
Aga see pole ainuke seda tüüpi toode, mida osta saame, õnneks on nõudlust aina rohkem. Meil on valemid nagu Eco-sandwich Lekué silikoonist kate võileibadele, mis kaitseb ja jätab need isuäratavaks isegi siis, kui need on täidetud niiske toiduga, näiteks tuunikala või salatiga. Selle eeliseks on ka see, et see võimaldab meil enne avamist selle sisu näha ja see ei rebene kergesti, nagu alumiinium.
Kangast ja korduvkasutatavast plastikust on ka teisi. Leiate oma valiku väga madala hinnaga ja teie puuviljad või suupisted on alati kaitstud kõigi piknikute jaoks, mida soovite teha.
Nende lihtsate näpunäidete abil ei elate te mitte ainult rohelisemat ja tervislikumat elu, vaid säästate palju raha ja unustate igaveseks selle üksuse oma ostunimekirja kirjutada.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Kuidas vältida alumiiniumfooliumi kasutamist oma köögis, soovitame teil siseneda meie kategooriasse Muu ökoloogia.
