Iga kord, kui sööte riisi, neelate ka arseeni, mürgist ühendit. Seda väitis pärast uurimist Toidu- ja Ravimiamet (FDA), Ameerika Ühendriikide organisatsioon, mis vastutab toidu analüüsimise eest, et selgitada välja, kas see on inimestele ohtlik või mitte. Analüüsitud 1300 riisi ja riisitoodete proovist leidsid nad, et kõigil oli suuremal või vähemal määral teatud kogus arseeni. Kuigi need tasemed olid madalad.
Tööstus otsib võimalusi arseeni koguse vähendamiseks
Riisitööstus on viinud läbi ka oma uuringud arseeni tase ja ta püüab leida lahendust, kuidas vähendada arseeni sisaldust oma turustatavates toodetes. Muude lahenduste hulgas pakutakse välja erinevaid viise riisi kasvatamise vee haldamiseks või mõne koristusjärgse protsessi, näiteks loputamise viiside muutmist.
FDA soovitab, kuni neid vähendatakse tasemed alates arseen, tasakaalustage toitumine: ärge sööge liiga palju riisi ja lisage riske vähendamiseks muid toiduaineid. Nagu suurte kalade puhul, mis sisaldavad suures koguses elavhõbeNende söömist ei ole vaja lõpetada, kuid soovitav on neid mitte kuritarvitada.
Järeldused.
Riisiteradel on arseeni tase vahemikus 2,6 kuni 7,2 mikrogrammi. Pruun riis oli tüüp, mis sisaldab kõige rohkem arseeni. Tooted, mis sisaldavad riisist valmistatud koostisosi, sisaldavad ka arseeni.
FDA tagab, et lühikese aja jooksul ei saa need arseenikogused põhjustada kohest kahjulikku mõju tervisele. Mis puutub pikemasse perspektiivi, siis see pole veel teada. FDA soovib seda uurida. Tõde on see, et on võimatu saada riisi, mis ei sisalda arseeni. See element, kuigi mürgine, on looduslikku päritolu. Kuna riisi kasvatatakse vees, on sellel alati kõrgem arseenisisaldus kui teistes toiduainetes.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Riis sisaldab arseeni, soovitame teil siseneda meie tervisele kahjulike toiduainete kategooriasse.
