Söödavad lauanõud need pole võimatud. Lusikad, noad, kahvlid, taldrikud ja isegi restoranimenüü ise sai rahumeeli süüa. Need on uued leiutised, mille eesmärk on aidata kaasa planeedi hooldamisele, tehes samal ajal äri oma esialgsete ettepanekutega.
Juba kasvõi pilet või burgeri ümbris. Lisaks sellele, et nad on biolagunevad, lähevad need otse põllukultuurile. Ja kuigi kõik ettepanekud pole tõeliselt ökoloogilised, on kontseptsioonil endal suur jätkusuutlikkuse potentsiaal.
Nende tugev külg keskkonna tasandil on see, mida nad väldivad. Alates kujutavad endast alternatiive söögiriistade, paberi, plasti ja muude saastavate materjalide puhul on selle suur ökoeelis nende vältimine.
Seega vaid juhul, kui neil õnnestuks välja vahetada näiteks paberist või metallist või plastikust söögiriistad, saaks see oluliselt kaasa aidata. Sellegipoolest on iga juhtum erinev ja sama keskkonnamõju tuleks hinnata kogu toote olelusringi jooksul.
Söödavad söögiriistad
Narayana Peesapaty asutas Indias Bakey ettevõtte – leiutise, mis võib meid vabastada tuhandetest tonnidest reostusest. Tema ettepaneku eesmärk on asendada kõikvõimalikud söögiriistad, nii plastist kui metallist.
Tema põhieesmärk on muuta need alternatiiviks plastikust, mida ainuüksi tema riigis visatakse ära tohututes kogustes: 120 miljardit lusikat, kahvlit ja nuga.
Selle valem ei seisne muus kui hirsi, riisi ja nisu segamises, moodustades piisavalt vastupidava pasta, et puutuda kokku vedelikega, nagu supid, kohv, piim või kuumad tõmmised, ilma et see laguneks.
Lõpuks originaalsusega, millel on erinev maitseained (mh ingver, küüslauk, piparmünt ingveriga, must pipar ja porgand peediga), et toit oleks maitsvam.
Söömiseks, pakend kaasas
Oma on teinud ka kiirtoit väike panus seda tüüpi algatustele. Täpsemalt on Brasiilia kiirtoidukett Bob’s hakanud proovima oma hamburgeritele uudishimulikku ümbrist.
Nii omapärane, et ei pea isegi taanduma, et hambaid võileiva sisse uputada. See tähendab, et paberist tuleb loobuda, asendades selle a-ga söödav materjal mis täidab sama funktsiooni kui see. Selle välimus, nagu pildilt näha, on üllatavalt sarnane.
Lisaks müügi suurendamisele näitab leiutis, et pakend võib olla palju keskkonnasõbralikum. Kui näide levib, muudetakse säästetud paber oluliseks keskkonnažestiks kõige jaoks, mis saastab paberi tootmist.
Veel üks huvitav algatus on Proinec, ettevõte, mis pakub toiduga otseses kokkupuutes söödavaid kilesid või katteid, et pikendada selle säilivusaega. On see nii viimistletud muu hulgas nelgi, pune või loorberilehe eeterlike õlidega ning vältige nende kasutamist sünteetilised polümeerid. Selle kasutamine võib muuta toidu pakendamise revolutsiooniliseks.
Nõud ja anumad
Ökoloogiline pakend Need võivad olla ka taldrikute, klaaside või kausside kujul. Põhimõtteliselt saavutatakse jäätisekäbidega sarnane tulemus igal kujul. Kuid esimesed katsed olid mõnevõrra ebaõnnestunud, peamiselt seetõttu, et see ebaõnnestus fundamentaalselt kõrgel: suulael.
See oli maisitärklisest valmistatud hamburgerimahutite ebaõnnestumise põhjus. Erinevalt enovoltoriona kasutatavast paberist olid need anumad koos ülejäänud toiduga söödava omamoodi snäkiks ja kuna need ei isuäratavad, siis need ei õnnestunud.
Diane Leclair Bisson on tõusnud üheks uutest taara leiutajatest, mis on söödavad, kuid samas rikkad. Kuigi hästi läbimõeldud, on pitsad, tartletid, quiche’id või õunakoogid nende ees… Ja lõpuks, kui seda teed jätkata, siis aperitiiviks, magustoiduks või garneeringuks võiksime võtta ükskõik mida, alates tuuperist või roast.
Söödav paber
Kas sisse ökoloogilised restoranid Loominguline, nagu ka teistes avangardsetes asutustes, on söödava paberi kasutamine trend. Rohelist menüükaarti saab lisada mitmel viisil.
Ökorestoranide puhul tuleneb see nende sisust, koostisainetest (valmistatud orgaanilistest riisilehtedest ja kasutades keskkonnasõbralikke taimseid tinti), samuti paberi kasutamise vältimist. Kolmekordne kohustus, mida vaevalt muul viisil täita saab.
Aga mitte ainult. Need söödavad paberid need on panused igasugustes uuenduslikes asutustes. Mängitakse aroomide, maitsete, koostisainetega ning aluseks on tavaliselt lisaks riisile kartul, mais ja nisu.
Üldiselt on vaja keerulisi tehnikaid, mida tavaliselt tehakse igas restoranis, kuigi on lihtne ette näha, et see esimene etapp viib erinevate valikute kommertsialiseerimiseni.
Mõnes mõttes toimivad restoranid katselaboritena ettepanekute jaoks, mis edu korral muutuvad lõpuks populaarseks ja viiakse läbi kodumaisel tasemel. Õnneks on uute toidupakendite trendi ajendatud väga selgetest turundushuvidest ja kuna söödavad materjalid on tõusuteel, võib kasu olla ka keskkonnale.
Järeldused.
Igal leiutisel on tegelikult oma eeliseid ja puudused. See, mis saastab klaasist või portselanist taldrikut, ei saa võrrelda sellega, mida teevad söögiriistad, mille koostis põhjustab mürgiste ainete eraldumist.
Või näiteks toote asendamine pole sama biolagunev või kompostitav kui mõni teine plastikust või korduvkasutatavast, on meil kolm võimalust näiteks pikniku või sünnipäevapeo ettevalmistamisel. Seetõttu on ka surrogaatide poolt eeldatud ökoväärtus suhteline.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Söögiriistad, taldrikud, paber ja söödavad ümbrised, soovitame teil siseneda meie kategooriasse "Inimese uudishimud".
