Euroopa veealune restoran
Kui te pole Põhja-Euroopas käinud, siis külmade ja suurejooneliste maastike oma. Nüüd lisaks anname teile veel ühe hea põhjuse külastada Norra lõunaosa. Sööge viis meetrit allpool merepinda!
Lindesnesi linnas on uksed avanud uus restoran Under. See tõstab Lõuna-Norra kahtlemata gastronoomilisele kaardile. Esimene veealune restoran Euroopas ja maailma suurim murrangulise ja muljetavaldava arhitektuuriga.
Hoone ise on arhitektuuripärl! Auhinnatud arhitektuuristuudio Snøhetta poolt kujundatud see kutsub esile merest kerkiva kivimoodustise meenutused; see on nagu mingi kunstiinstallatsioon.
Under, esimene veealune restoran Euroopas ja suurim maailmas
Pooleldi merre mattunud 34 meetri pikkuse hoone silmatorkav monoliitne vorm murrab veepinna, et toetuda viie meetri sügavusele otse merepõhja.
Veel üks suurepäraselt kujundatud arhitektuuriteos, nagu see, mida nägime samast riigist juba maailma kaunimas puhkeala artiklis.
Maa ja mere vahelise õrna ökoloogilise tasakaalu rõhutamine. Betoonkonstruktsioon on kujundatud nii, et see integreerub täielikult maastiku ja merekeskkonnaga.
Betoonehitise karedus hakkab toimima kunstliku riffina, mis tervitab vetikaid ja lonkaid.
Paksud betoonseinad vastu karmi rannajoont on ehitatud nii, et see talub Norra mere karmide tingimuste survet ja mõju.
Nagu periskoop meresügavuses, avaneb restoranist vaade muutuvale merepõhjale läbi aastaaegade ja erinevate ilmastikutingimuste.
Hoone sisemusse pääseb treppide kaudu, mis viivad tammepuidust fuajeesse, mis toimib maa ja mere vahelise teekonna metafoorina. Esiku laed on paneelidega värvides, mis meenutavad ookeaniäärset päikeseloojangut.
Suur tuba, söögituba mahutab 40 inimest, vannitab külalisi monumentaalse 11 meetri pikkuse klaasseinaga, kust avaneb panoraamvaade merepõhjale. Visuaalne vaatemäng!
Underi kulinaarne eesmärk on luua kvaliteetne einestamiskogemus, mis põhineb kohalikul toodangul, pöörates erilist tähelepanu eluslooduse säästvale püüdmisele.
Underi peakokk on Nicolai Ellitsgaard Pedersen, kes oli peakokk Kristiansandi kesklinnas asuvas tunnustatud gurmeerestoranis "Måltid", tuues kokku 16-liikmelise rahvusvahelise köögimeeskonna, kellel on kogemusi Michelini tipprestoranides. (Samuti näete artiklit originaalse ja väga sensoorse restorani kohta).
Samuti ei ole hoone ainult restoran. Kui see ei tööta, töötab see Norra ametiasutuste mereuuringute keskusena.
Kui teile artikkel meeldis, hinnake ja jagage!
