Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!
Võrsed või idud muutuvad iga päevaga moes. Ja see on normaalne, et nad on, see on kergesti seeditav ja suure toiteväärtusega toit, mis sisaldab sageli ka suurt antioksüdantide panust.
Tegelikult on inimesed idandatud seemneid tarbinud praktiliselt kogu ajaloo, kuid nüüd on hakatud teadvustama nende kasulikke omadusi ja idandatakse seemneid, mida sel viisil tarbiti vähem. Lisaks võivad need olla alternatiiviks mitte ainult tervislikuks ja looduslikuks, vaid ka väga odavaks, kui õpid ise kodus idusid või idusid valmistama. Selles rohelise ökoloogi artiklis näeme mõnda idude tüübid ja nende valmistamine omas kodus.
Söödavate võrsete tüübid - parimad
Need on mõned vääriskivide või pungade tüübid mida saab tarbida:
Läätsed
Läätsed on alati olnud väga toitev toit, kuid seemnete idanditena tarbides muutuvad nende valgud paremini seeditavaks ja kuna neid ei ole vaja keeta, siis nende toitained ei ammendu. Läätsed arenevad väga kiiresti ja hea suurusega võrsete tarbimiseks ei kulu rohkem kui 4–5 päeva.
Kui teile need kaunviljad meeldivad, saate siit teada, millal ja kuidas kodus läätsi istutada.
kinoa
Juba pikka aega kõlab sõna kinoa kõikjal, kui rääkida uuest köögist või tervislikust toidust. Kõik ei tea, et kinoa võib idaneda, pakkudes ideaalset toitu teie salatite täiendamiseks ja suurepäraste toiteomadustega.
Brokkoli
Väga populaarsed on ka brokoli idud. Nende iseloomulik ja ainulaadne maitse muudab need väga väärtuslikuks salatite täiendamiseks või wrapile või rullile täiendava köögiviljamaitse andmiseks. Lisaks kasutatakse neid laialdaselt ka mõnele roale dekoratiivse lihvi andmiseks.
Sojakaste
See on üks klassikalisemaid, kuid me ei saanud seda nimetamata jätta. Oadudseid kasutatakse laialdaselt salatites ja paljudele roogadele taimse panuse lisamiseks. Sojaidud on ka Chop Suey oluline koostisosa.
Redis
Redise võrsetel on intensiivne maitse ja vürtsikas puudutus. Neid kasutatakse laialdaselt salatites ja toorveganroogades, samuti praktiliselt igale roale kargema ja huvitavama tekstuuri andmiseks.
Muud tüüpi idud
See on üks muud tüüpi idude või idude loend Need on ka söödavad ja neid võib leida erinevatest kuumadest ja külmadest roogadest üle maailma.
- Lutsern
- lambalääts
- Sinep
- Amarant
- Seesam
- Kikerherned
- Integreeritud riis
- Kaerahelbed
- Kõrvits
- Nisu
- Garbanzo oad
Kuidas teha idusid samm-sammult
Valmistage kodus ise idandeid See on väga lihtne. Ideaalne on teha neid idandajaga, need on väga odavad osta ja kestavad kogu elu, aga kui ei taha, võid teha ka isetehtud idandajatega nagu siin näitame.
- Valmistage ette teatud laiusega klaaspurk, et sellega oleks mugav töötada. Peske seda põhjalikult vähese äädika abil ja kui olete valmis, pange seemned sellesse idanema. Suurest supilusikatäiest piisab enamasti: pidage meeles, et seemned suurendavad idanemisel oma mahtu mitu korda. Kui teete mitu partiid, saate koguste punkti.
- Lisage seemnetena vähemalt kolm korda rohkem vett ja laske neil üleöö leotada.
- Järgmisel hommikul eemaldage kõik hõljuvad seemned, kuna need ei idane ja on ainult soovimatute elementide allikaks. Kui halvad seemned on eemaldatud, katke anuma suu peene sääsevõrgu või mõne muu sarnase materjaliga, mille augud on alati peenemad kui seemned ise. Saate selle kinnitada purgisuu külge lihtsalt mõne kummipaelaga. Kui see on tehtud, eemaldage vesi.
- Jätke pott mingil hetkel tagurpidi käima, piisava ventilatsiooni ja püsiva temperatuuriga, mis püsib umbes 20ºC. Samuti proovige seda hoida valguse eest kaitstuna, vähemalt seni, kuni seemned hakkavad idanema.
- Öösel jätke need uuesti vette ja hommikul loputage uuesti ja asetage oma kohale nõrguma. Mõne päeva pärast peaksite idandeid valmis saama, kuigi on idandeid, nagu küüslauk, sibul ja porru, mis võib võtta rohkem kui nädala.
Seda protsessi saab korrata praktiliselt igat tüüpi idu puhul. Soovitame võrsete tarbimine kui nende minimaalne pikkus on umbes 2 sentimeetrit, kuigi on neid, kes eelistavad lasta neil rohkem kasvada. Kui idud on saavutanud soovitud pikkuse, hoidke neid imavasse paberisse mähituna külmikusse, kuigi tarbimiseks ei tohiks kuluda rohkem kui nädal.
Selles teises rohelise ökoloogi artiklis näitame lähemalt, kuidas valmistada läätse idusid, kuid näidustusi saab kasutada erinevat tüüpi idandite puhul.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Idandite tüübid ja nende valmistamine, soovitame teil siseneda meie kategooriasse Taimede kasvatamine ja hooldamine.
