Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!
Üha rohkem kuuleb transgeensetest toiduainetest ja nende populariseerimisest suures osas toiduahelast (nii inimesed kui kariloomad). Sellele vaatamata esindavad need siiski teatud tüüpi toite, mida paljud inimesed ei tuvasta õigesti, kui on vaja vastata lihtsatele küsimustele, nagu mis need on või kuidas neid valmistatakse?
Suures osas tekib probleem sellest, et nende välimus ja maitse ei erine palju looduslikest toiduainetest ja järelikult, kui märgistusel nii ei ole kirjas, on nende vahel raske erinevusi leida. Kui soovite selle kohta veidi rohkem teada saada Transgeensete toitude eelised ja puudused, millised need tegelikult on ja millist mõju avaldavad nende tarbijate tervisele, lugege edasi Ökoloog Verdet ja me räägime teile sellest.
Mis on transgeensed toidud
Mis on "transgeenne"? Mida tähendab, et toit on? Noh, enne neid kahtlusi ja enne eeliste ja puuduste käsitlemist tahame selgitada, et transgeensed toidud, nn. geneetiliselt muundatud toit, on toidud, mis on olnud modifitseeritud DNA selle esimeses etapis soodustada kasvu ajal mõningaid või teisi omadusi. Seda tehakse kahe erineva liigi DNA kombineerimise teel, millest üks on toit, mida muudetakse, ja teine on see, mis "annetab" geenid, mis lähevad üle esimesele, mida nimetatakse transgeenideks. .
Protsess, mille käigus see läbi viiakse, viiakse laboris läbi geenitehnoloogia abil. Kui võtame tomat kui transgeense toidu näide, oleks kokkuvõtlik protsess järgmine:
- Ekstraheeritaks tomatiraku tuum, kust eraldataks tuuma sees olevad kromosoomid (mis on DNA organiseerimise viis) ja lõpuks saadakse algne tomati DNA.
- Lisaks viiakse sama protsess läbi taimega, mis oleks transgeense DNA doonor (näiteks kaktus, mis talub väga hästi põuda).
- Seejärel selekteeritaks välja kaktuse geenid, mis panevad selle vihma puudumisel seisma, need lõigatakse ja isoleeritakse (transgeenid oleks meil juba olemas).
- Järgmiseks lõigatakse algse tomati DNA ja sellesse auku sisestatakse kaktuse transgeenid, mis muudavad selle põua suhtes hästi vastupidavaks. Kõik osad oleksid omavahel ühendatud ja tulemuseks oleks tomat, mis peab väga hästi veepuudust vastu.
- Lõpuks sisestatakse see transgeenne tomati DNA algsesse tomatiseemnesse, millest algne DNA oli eelnevalt eemaldatud, ja selle seemne istutamisel oleks tulemuseks transgeenne tomatitaim, mis on veepuuduse suhtes väga vastupidav.
Sellel tehnikal on spetsiifilised kasutusalad, geneetiliselt muundatud toitude loomise eesmärk on muuta toidud, millel on algsetest rohkem eeliseid, näiteks tomatite puhul, põuakindlaks. Kuid vähemalt teoreetiliselt on rakendused palju mitmekesisemad, alates loomisest põua- või kahjurikindlad toidud, looma palju kiiremini kasvavad toidud, milles on rohkem toitaineid või isegi toitaineid, mida nende algses versioonis ei eksisteerinud.
Kuidas teada saada, kas toit on transgeenne
Ainus viis täieliku kindlusega teada saada on tootja pakutud teabe kaudu, see tähendab, et see peab olema lugege etiketti. Kuid tuleb meeles pidada, et transgeensete toitude kahtlase kuulsuse tõttu ei lisa tootjad seda teavet omal soovil, vaid teevad seda seadusandluse kaudu, mille vastavad ametiasutused on spetsiaalselt nendeks juhtumiteks loonud. Teisisõnu, kui seadus on nõudlik ja tagab tarbijate valikuvabaduse, peavad transgeensed toidud teatama, et need on märgistusel. Tarbijate valikuvabadust piiravate leebete seaduste puhul võib see aga näida eufemismidega „varjatuna” või seda lihtsalt ei kuvata etiketil.
Euroopa Liidu puhul peavad toidud, mis sisaldavad üle 0,9% transgeenseid aineid, selle märgistusel ära märkima. See peaks ilmuma selliste väljendite abil nagu "Geneetiliselt muundatud", "muundatud toit" või lihtsalt lisades ühe sildil oleva koostisosa järele omadussõna "muudetud".
Selles teises rohelise ökoloogi artiklis räägime teile näidete loendiga lähemalt selle kohta, mis on transgeensed toidud.
Transgeensete toitude eelised
GMO-toidud tekitavad kahtlusi ning nende taunijate ja kaitsjate seas käib tõepoolest tihe arutelu. The Transgeensete toitude peamised eelised neid on mitu:
Suurendada toidu tootmist
Üks GMO-toidu eeliseid on see, et need on tootlikus mõttes tõhusam. Kui mõelda ühele hektarile harimisele, saame aru, et tegemist on piiratud tootmispinnaga. Transgeensete toiduainete kasutamisega saab aga tootmist suurendada, ilma et oleks vaja kasvupinda laiendada, mis mitte ainult ei too põllumajandustootjale kasu kvantitatiivsest vaatenurgast suurema saagi tõttu, vaid vähendab ka vajadust eraldada rohkem. muld põllumajandustegevuseks.
Võimalus lahendada näljahäda maailmas
Lisaks saaks tootmise suurendamise ja vastupidavama toidu omamisega lahendada nälja- ja näljaprobleemid mõnes piirkonnas, kus alatoitumus on tõeline sotsiaalne hädaolukord, näiteks mõnes Aafrika piirkonnas.
Kui soovite aidata selle probleemi lahendamisel oma panuse andmisega, on üks parimaid viise alustada sellest, et ärge raisake toitu. Rohelises Ökoloogis näitame teile teavet toidu raiskamise kohta: põhjused, tagajärjed ja kuidas seda vältida.
Saab muuta tervise parandamiseks
Teisest küljest võiks vähemalt teoreetiliselt GM-toidud kujundada nii, et nende toitainete hulk suureneks. Sel moel oleks toiduained, mis edendaksid tarbijate tervistnt köögivilja valmistamine suurema koguse ja kvaliteediga vitamiinidega või näiteks loomse päritoluga toiduainete valmistamine, mis on küllastunud rasvade (näiteks sealiha) suure sisalduse tõttu ebatervislikud "looduslikus" tootes. tervislikud rasvad nagu oomega-3.
GM-toidu puudused
Arvestades transgeensete toitude atraktiivseid eeliseid, peame aga rääkima ka puudustest. Seega hulgas Transgeensete toitude puudused leiame järgmise:
Võimalikud negatiivsed pikaajalised tervisemõjud
Nende toitude kasutamise peamine puudus on tõeline ja täielik teadmatus selle pikaajaline mõju. Nende toiduainete probleem seisneb selles, et samamoodi nagu transgeene kasutades muudetakse mitmeid omadusi, on võimalik, et muudetakse ka teisi alguses loendatud elemente. Tegelikult on kasvamas teadlikkus mõne geeni suurest jõust.
See tähendab, et samamoodi nagu geeni muutmine tomatis võib muuta selle põua suhtes vastupidavamaks, võib see ka kaotada osa oma toitainete kontsentratsioonist, toota spetsiifilisi ensüüme, mis soodustavad vedeliku kogunemist jne.
Võimalik seos haiguste arenguga
See ei tähenda, et transgeensed toidud peaksid alati seda tüüpi "kaaskahju" kandma, kuid reaalsus on see, et me ei tea, mil määral mõjutab konkreetsete geenide modifitseerimine ainult kõnealuse toidu teatud omadusi. Veelgi enam, praegu kostub teaduskeskkonnast üha enam hääli, mis kinnitavad, et transgeensete toitude tarbimise ja nende arengu vahel on seos. allergiad, talumatused ja autoimmuunhaigused inimeste puhul, mis kinnitaks, et transgeensete toitude tarbimise sekundaarsed mõjud on valdkond, mis on endiselt meie kontrolli alt väljas.
Ökosüsteemi invasioon
Teisalt on peale tervisega seotud ebamugavuste veel üks suur probleem, mida geneetiliselt muundatud toitude kasutamine tekitab, ja selleks on selle seos looduslike toiduainetega. Probleem tekib siis, kui nad paljunevad ilma põllumehe kontrollita, kuna nad tungivad ülejäänud ökosüsteemidesse ja olles vastupidavamad, hävitavad lõpuks algsed liigid.
Mõned geneetiliselt muundatud toiduaineid tootvad ettevõtted on püüdnud seda probleemi lahendada oma tooteid steriliseerides. Tänapäeva reaalsus on aga see, et pole selge, kuidas need transgeensed toidud algsete toiduliikidega interakteeruvad, kuna mitte kõik transgeensed toidud pole steriilsed ja kui "geneetiline saastumine" on liikide vahel enam tagasiteed.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Transgeensete toitude eelised ja puudused, soovitame teil sisestada meie GMOde kategooria.
