Kas otsite looduslikku ja väga kasulikku toitu? Ja kas sõna umeboshi kõlab teile tuttavalt? Kui mitte või olete sellest terminist väga vähe kuulnud, olge tähelepanelik järgmistele: umeboshi või jaapani ploom See on looduslik toit, mis annab meile hea tervise säilitamiseks palju kasu.
Kui soovite valida loodusliku ja tervisliku toidu ja õppida toidu kohta mujalt, siis jääge sellesse rohelise ökoloogi artiklisse, milles kirjeldame kõike Umeboshi ploom, selle omadused, eelised, kuidas seda võtta ja vastunäidustused. Pöörake tähelepanu ka selle Jaapani ploomi kogusele või annustamissoovitustele. Teid üllatab kõik hea, mida see teile pakkuda võib!
Mis on umeboshi ehk jaapani ploom
Umeboshi tähendab jaapani keeles "kuivatatud ploomi" ja on ume hapukurk (Jaapani ploom). See on ploom, mis koristatakse enne selle täielikku valmimist ja jäetakse päikese kätte kuivama. Kui kuivatatud ploom on juba saadud, kääritatakse see koos soola ja lehti shiso (Perilla frutescens), taim, mida jaapani keeles nii kutsutakse, kuid mujal on teised nimed (Koreas nimetatakse seda deulkkae, Indias silam ning Hispaanias ja Ladina-Ameerikas Jaapani basiilik). Need rauarikkad lehed annavad lõpproale seda ja rohkemgi mineraalaineid ning lisaks määrivad ploomi, andes sellele kõige iseloomulikuma värvi.
The umeboshi kääritamine see võib kesta minimaalselt 6 kuud ja kuni 7 aastat. Selle protsessi lõpus jäävad mõned väiksemad, kortsus, roosad või pruunid ploomid väga iseloomuliku maitsega: hapu ja soolane.
Jaapanis ja mujal Aasias tarbitakse seda kuivatatud Jaapani ploomi a ravimtoit, nii terviseprobleemide ennetamiseks kui ka mõne seisundi parandamiseks. Seetõttu tarbitakse nendes idapoolsetes piirkondades umebsohi regulaarselt.
Jaapani ploomi või umeboshi omadused
See sisaldab rohkem mõningaid mineraale kui teised puuviljad, nagu raud, fosfor, kaalium ja kaltsium, samuti rohkem valku ja on aluseline toit. Tänu sellele on need Umeboshi ploomi peamised omadused:
- Antioksüdant
- Põletikuvastane
- Leeliseline
- Desinfitseerimisvahend
- Antibakteriaalne
- Seenevastane
- Remineraliseeriv
- Niisutav
- Seedimist soodustav
- Rahustav ja valuvaigistav
- Immuunsüsteemi tugevdaja
- Hüpotensiivne
Umeboshi ploomi eelised
Võttes arvesse nägemust nende idapoolsete piirkondade tervisest, on umeboshi ploomil kaks aspekti, mis on keha tasakaalustamiseks väga kasulikud, kuna see koosneb happest ja soolast. Ühelt poolt traditsioonilise meditsiini järgi kõige happelisem osa see toit aitab neutraliseerida liigne yang (mis saadakse munade, liha ja soola liigsest tarbimisest) ja teisest küljest kõige soolasem osa aidata neutraliseerida liigne yin (mis tekib liiga suure toidu, näiteks kohvi, alkoholi, suhkrute ja piimatoodete tarbimisel), võimaldades kehal end uuesti tasakaalustada.
Jaapani ploomi peamised eelised
- Lagundada liigne piimhape: Selle puuvilja käärimise käigus tekib protsessi tulemusena rohkem sidrunhapet. Sidrunhape aitab organismil lagundada piimhapet, mis suures koguses meie kehas põhjustab väsimust.
- Reguleerib soolehäireid: Nagu ploomid üldiselt, pakub see kiude ja lima, mis aitavad tasakaalustada mao- ja sooleprobleeme, nagu kõhukinnisus, kerge kõhulahtisus, kõrvetised jne.
- Suurendage oma isu: Seoses selle võimega parandada seedetrakti seisundit, leiame, et see puuvili on suurepärane ka söögiisu stimuleerimiseks ja seedimise hõlbustamiseks. Selle põhjuseks on peamiselt sidrunhappe sisaldus, mis aitab stimuleerida maomahla tootmist.
- Hoiab ära halva hingeõhu: Tänu sidrunhappele ja selle looduslikule desinfektsioonivahendile on see ka suuhügieeni ja mao tervist soodustav toit, mis aitab vältida halba hingeõhku.
- Aitab peatada nakkusi: Tänu sellele, et tegemist on loodusliku desinfektsioonivahendiga, millel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused, aitab see puuvili võidelda bakteriaalsete ja seeninfektsioonidega ning neid ennetada.
- Soodustab kolesterooli reguleerimist: Tänu hapete ja mineraalide koostisele stimuleerib see selles funktsioonis oluliste organite, näiteks maksa, tööd.
- Parandab nohu ja leevendab köha: Kuna tegemist on desinfitseeriva, immuunsüsteemi ergutava ja aluselise toimega, kasutatakse seda puuvilja muude heade omaduste hulgas ka hingamisteedele, et taastuda enne haigusi, nagu külmetushaigused, külmetushaigused, gripp ja tüütuid sümptomeid nagu köha.
- Vältige väsimust ja kõrvaldage pohmell: Tänu oma remineraliseerivatele ja niisutavatele omadustele aitab see puuvili pärast suurt pingutust organismil kiiremini taastuda või isegi väsimuse teket vältida või vähendada, sest muuhulgas lagundab see, nagu oleme viidanud, piimhapet. Sellisel juhul tuleb aga meeles pidada, et rohke vee joomine on ülioluline.
- Detoksifitseerib keha: Tänu leeliselisele toimele aitab jaapani ploom kehast mürgitust puhastada, hõlbustades toksiinide ja muude jääkainete väljutamist.
- Hoiab ära enneaegse vananemise: See ploom sisaldab antioksüdante, mis vabu radikaale ja nende rakulist oksüdatsiooniefekti kõrvaldades aeglustavad rakkude kiirenenud või enneaegset vananemist kogu kehas.
- Madalam vererõhk: Kõrge kaaliumisisalduse tõttu võib see aidata vähendada hüpertensiooni ehk vererõhku.
Loomulikult peate nende suurepäraste tervisega seotud eeliste märkamiseks olema a tervislik eluviisKasutu on süüa aeg-ajalt suurepäraste omadustega toite, kuid üldiselt süüa halvasti.
Umeboshi ploom: soovitatavad annused
Jaapani ploomi või umeboshi tarbimise soovitatav annus ei ole täpne. Tõde on see, et õige kogus see oleneb igast inimesestst igaühe tervislikust seisundist. Seetõttu on soovitatav seda nii arstiga arutada kui ka selle tarbimisel oma keha jälgida.
See on väga tervislik toit, kuid nagu iga asja puhul, pole liialdamine kasulik. Selle eest on neid, kes võtavad selle ploomi kuni 3 või 4 korda nädalas, mida võib pidada maksimaalseks annuseks, et vältida liigset tarbimist, ja need, kes võtavad ühe nädalas.
Kuidas võtta Jaapani ploomi või umeboshit
Umeboshi ploomi saab võtta mitmel erineval viisil:
- Segatud kuzuga: Kuzu on tärklis samanimelise taime juurest (Pueraria montana var. lobata). Seda segu kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis ja mõnikord lisatakse ka sojat. Tulemuseks on jook nimega Ume Sho Kuzu.
- Kastmetes: See ploom jäetakse äädika või õliga täidetud potti, nagu eelistatult, kuigi äädikas on see tavalisem, kasutada kastet salatites ja köögiviljaroogades.
- Umeboshi äädikas: Nagu oleme viidanud, kasutatakse seda kastmetes ja sagedamini valmistatakse seda äädika abil. Kuid lisaks saab seda osta juba valmis kujul koos ploomiga ja ilma selleta. Kui teile meeldivad kastmete äädikad, mis on teie tervisele väga kasulikud, soovitame proovida ka õunasiidri äädikat. Siit saate teada orgaanilise õunasiidri äädika omadused.
- Vees lahustatud: Natuke seda jahvatatud või pulbristatud toitu, lahustatuna soojas vees ja hommikul sisse võttes, on suurepärane vahend, kui soovime parandada seisundit, eriti hingamisteede ja seedesüsteemi, või võtta regulaarselt abiks hea terviseseisundi säilitamiseks.
- Segatud köögiviljade ja teraviljadega: väga levinud on seda leida roogadest garneeringu osana. Näiteks sisaldub see mõnikord kuulsas onigiris (riisi kolmnurk merevetikatega), teatud tüüpi sushides ning roogades, nagu salatid ja supid.
- Terve: Üks levinumaid viise selle toidu söömiseks on terve jaapani ploomi tarbimine otse vahepalana, kuna see on palli kujul, mis sobib hästi suhu.
- Umeboshi tee: Seda puuvilja keedetakse ka pool tundi vees, et juua saadud kuum tee. Kui teile meeldivad teed, soovitame teil hästi teada orgaanilise rohelise tee omadusi, mis on veel üks Aasiast pärit tervislik toit.
Umeboshi vastunäidustused
Kuigi umeboshi on marineeritud puuvili, mis on väga rikas toitainete poolest, millest on palju kasu ja seetõttu kasutatakse laialdaselt tervise parandamiseks, nagu iga teinegi toit, ei ole see vabastatud vastunäidustatud juhtudel. The Umeboshi peamised vastunäidustused on:
- Seda ei ole soovitav pakkuda alla 10-aastastele lastele.
- Seda ei soovitata võtta raseduse ja imetamise ajal.
- Hüpertensioonist tingitud vererõhku langetavate ravimite võtmisel ei ole seda puuvilja soovitav võtta, kuna sellel on just vererõhku langetav toime ja see võib olla ülemäärane, põhjustades põhiprobleemile vastupidise efekti, st. hüpotensioon või pinge langus.
- Kui teil on maohaavand.
Kõigil neil juhtudel võite seda puuvilja võtta, kui Arst Seda näitab ja reguleerib hoolikalt selle manustamine.
Kui soovite lugeda rohkem sarnaseid artikleid Jaapani umeboshi ploom: omadused, eelised, kuidas seda võtta ja vastunäidustusedSoovitame teil siseneda meie tervisliku toitumise kategooriasse.
